Las ofertas gastronómicas

Estoy interesado

Código

CT0043

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes.
  • .
  • .
  • ), estimando sus diferencias.

Contenidos

1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.

2. Ofertas Gastronómicas hoteleras y no hoteleras.

3. Planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, otras.

4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.

¿Estás interesado en este curso? Inscríbete

    Acepto la Política de Privacidad