CódigoCT0168 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas5 |
Objetivos
- Reconocer las medidas adoptables en los procesos productivos para la protección ambiental en hostelería.
Contenidos
1. Compras y aprovisionamiento.
2. Elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
3. Limpieza, lavandería y lencería.
4. Recepción y administración.
5. Mantenimiento