Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos

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Código

CT0323

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

  • Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento.

Contenidos

1. Distintas calidades del género a comprar.

2. Factores que intervienen en la calidad del género.

3. Controles de calidad sobre los géneros utilizados.

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