El maridaje

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Código

CT0330

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

  • Identificar los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata.

Contenidos

1. Definición de Maridaje y su importancia.

2. Armonización de los vinos.

3. Las combinaciones más frecuentes.

4. Los enemigos del Maridaje

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