El servicio de vinos

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Código

CT0334

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

15

Objetivos

  • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
  • Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

Contenidos

1. Tipos de servicio.

2. Normas generales de servicio.

3. Abertura de botellas de vino.

4. La decantación: objetivo y técnica.

5. Tipos, características y función.

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