Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar-cafetería

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Código

CT0337

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

  • Diseñar decoraciones con géneros y productos gastronómicos, aplicando técnicas gráficas y de decoración.

Contenidos

1. Técnicas de decoración con géneros frescos.

2. Técnicas de exposición de platos preparados en buffet.

3. Elaboración de bodegones con productos de nuestra carta.

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