Zonas de producción de productos más característicos en cocina

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Código

CT0360

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

15

Objetivos

  • Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

Contenidos

1. Nacionales.

2. Internacionales.

3. Denominación de origen.

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