Proceso evolutivo en la restauración

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Código

CT0367

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Describir el proceso evolutivo del subsector de restauración en general, y de cada fórmula o modalidad en particular, identificando los factores sociales y económicos que han influido en su desarrollo.

Contenidos

1. Fórmulas y modalidades.

2. Tipos de factores.

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