Metodología de cata de los alimentos

Estoy interesado

Código

CT0361

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

15

Objetivos

Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.

Contenidos

1. Conocimiento de la Cata.2. Fases de la cata de alimentos.3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería.4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes.5. Las normas de la cata de los alimentos.

Contacta para más información

Scroll al inicio
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?
Ir al contenido