CódigoCT0388 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas15 |
Objetivos
- Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
Contenidos
1. Comunicación en la organización del trabajo.
2. Negociación en el entorno laboral.
3. Problemas en el entorno laboral.
4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo.
5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones.
6. Equipos y reuniones de trabajo.
7. Motivación en el entorno laboral.