Análisis de la situación en el sector de la restauración

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Código

CT0411

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

20

Objetivos

  • Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan.

Contenidos

1. Estudios y análisis de situación del mercado.

2. Análisis del sector de restauración.

3. Tipos de investigación de mercado.

4. Posicionamiento de un restaurante.

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