Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas.

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Código

CT0434

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Analizar el proceso de conservación y maduración de vinos y otras bebidas en bodega.

Contenidos

1. La cerveza y su evolución.

2. Ciclos de vida de la cerveza.

3. La cerveza de guarda.

4. La fecha de consumo preferente.

5. La sidra y su evolución.

6. Evolución de las bebidas espirituosas.

7. La madurez de las bebidas espirituosas.

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