La Bodega en Restauración

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Código

CT0435

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Analizar información sobre el diseño, ubicación, dimensiones, características ambientales y equipos necesarios para la creación de una bodega, teniendo en cuenta las condiciones básicas que debe cumplir.

Contenidos

1. Tipología de bodegas. Características.

2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración.

3. Condiciones ambientales de las bodegas.

4. Equipamientos.

5. Elaboración de proyectos y diseños sencillos de bodegas.

6. Presupuestos básicos de bodega.

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