Servicio especializado de vinos

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Código

CT0440

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

20

Objetivos

  • Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.

Contenidos

1. Brigada de restaurante.

2. Mise en place para el servicio de vinos.

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