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CódigoCT0602 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas15 |
Objetivos
- Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
Contenidos
1. Análisis del entorno general.
2. Análisis interno.
3. Composición de la oferta en pastelería.