Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en cocina

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Código

CT0828

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Manipular correctamente, y de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados al almacén o a consumo inmediato.

Contenidos

1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.

2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos

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