Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
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CódigoCT0825 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas5 |
Objetivos
Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental Identificar los productos y útiles de limpieza autorizados y usar los adecuados en cada caso, atendiendo a las características de las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas.