Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar

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Código

CT0848

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Asistir en la realización de operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades calidades de los géneros solicitados y los recibidos.
  • Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.

Contenidos

1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas.

2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.

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