Postres elementales

Estoy interesado

Código

CT0906

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

  • Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de preparaciones básicas de repostería y postres elementales Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de repostería y, en su caso, de conservación, para obtener postres elementales.

Contenidos

1. Importancia del postre en la comida. Distintas clasificaciones.

2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos de repostería.

¿Estás interesado en este curso? Inscríbete

    Acepto la Política de Privacidad