Estructura sectorial y características de los cafés

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Código

CT1592

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botánicas, sus ecosistemas más favorables y las principales prácticas agrícolas en relación con su procedencia.

Contenidos

1. Breve reseña histórica.2. Estructura sectorial del café.3. Clasificación internacional del café.4. Principales países productores.5. Presentación comercial del café y ciclo de vida.

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