Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería

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Código

CT0168

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

5

Objetivos

Reconocer las medidas adoptables en los procesos productivos para la protección ambiental en hostelería.

Contenidos

1. Compras y aprovisionamiento.2. Elaboración y servicio de alimentos y bebidas.3. Limpieza, lavandería y lencería.4. Recepción y administración.5. Mantenimiento

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