Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas.

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Objetivos

Analizar el proceso de conservación y maduración de vinos y otras bebidas en bodega.

Contenidos

1. La cerveza y su evolución.2. Ciclos de vida de la cerveza.3. La cerveza de guarda.4. La fecha de consumo preferente.5. La sidra y su evolución.6. Evolución de las bebidas espirituosas.7. La madurez de las bebidas espirituosas.