Diseño y gestión de presupuestos en negocios de pastelería

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Código

CT0607

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

15

Objetivos

Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de pastelería, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio.

Contenidos

1. Tipos de presupuestos.2. Modelo creación presupuesto operativo.3. Técnicas de presupuestación.4. Objetivos del presupuesto.5. Control presupuestario.6. Tipos de desviaciones presupuestarias.

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