Realización de las operaciones de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos

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Objetivos

Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos Aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas al área de pisos.

Contenidos

1. Procedimiento administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias.2. Clasificación y ubicación de existencias.3. Tipos de inventarios.4. Aplicación de procedimientos de gestión.5. Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.6. Montaje del carro de limpieza y carro de camarera.7. Organización de almacén y del office.