Tratamientos térmicos de la leche

Estoy interesado

Código

CT1798

Familia

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Horas

10

Objetivos

Realizar las operaciones básicas del procesado de la leche aplicando los tratamientos físicos y térmicos necesarios para conseguir los niveles de conservación y calidad exigidos.

Contenidos

1. Definición del tratamiento térmico y finalidad.2. Efectos de los tratamientos sobre la leche.3. Combinación tiempo temperatura.4. Teoría básica de la transferencia de calor.5. Tipos y mantenimiento de equipos

Contacta para más información

Scroll al inicio
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?
Ir al contenido