Gestión de compras en el pequeño comercio

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Objetivos

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de garantizar la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio.En concreto el alumno será capaz de: Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios a partir de distintos escenarios de previsión de ventas tendencias capacidad del punto de venta rotación stock disponible y coste de distintos tipos de productos.Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios.Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos especificando cantidades y condiciones de suministro y procedimientos de tramitación utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios.Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños comercios que aseguren la capacidad de respuesta y conservación del surtido de productos utilizando aplicaciones ofimática específicas.Analizar la rentabilidad de productos-tipo de pequeños comercios utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo de calidad e innovador.

Contenidos

UD1. Planificación de compras en el pequeño comercio.1.1. Objetivos de planificación.1.2. Fases del ciclo de compras.1.3. Criterios de aprovisionamiento en el pequeño comercio.1.4. Previsión de compras y ventas.1.5. Ratios de gestión de pedidos y control de stocks.UD2. Técnicas de negociación con proveedores.2.1. Acuerdos con proveedores: el contrato de suministro.2.2. Técnicas de comunicación y negociación con proveedores.2.3. Instrumentos de negociación con proveedores.2.4. Centrales de compra.2.5. Internet como herramienta de búsqueda de proveedores y canal de compra.UD3. Gestión admnistrativa de pedidos.3.1. Realización de pedidos a través de medios presenciales y telemáticos.3.2. Especificaciones de producto.3.3. Ofertas.3.4. Detección de errores en el proceso de compra y realización de ajustes.3.5. Organización material y administrativa de la documentación.UD4. Almacenaje y gestión del aprovisionamiento del pequeño comercio.4.1. Organización del almacenaje en pequeños comercios.4.2. Recepción de mercancías y productos.4.3. Sistemas de codificación de productos.4.4. Gestión de stocks.4.5. Recuento e inventario de productos.4.6. Aplicaciones ofimáticas de aprovisionamiento y almacén para pequeños comercios.UD5. Análisis y gestión del surtido de productos en el pequeño comercio.5.1. Seguimiento y gestión de ventas.5.2. Ratios para la gestión de productos.5.3. Detección de productos obsoletos y poco rentables.5.4. Incorporación de innovaciones y novedades a la gama de productos.