Higiene en restauración

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Código

CT0406

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.

Contenidos

1. Normativas legales generales de higiene alimentaria.

2. Protocolo de control de la higiene alimentaria en restauración.

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