CódigoCT0860 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas10 |
Objetivos
- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
Contenidos
1. Aseguramiento de la calidad.
2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos