Estructura vitivinícola y características de los vinos de otros países del mundo

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Código

CT1595

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

  • Describir las singularidades de las nuevas potencias vinícolas: EE.
  • UU.
  • , Chile, Argentina, República Sudafricana, Australia y Nueva Zelanda, identificando sus principales zonas y viníferas, las características de sus vinos más representativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado Definir la normativa vinícola de Alemania y Austria, la singularidad de sus principales zonas y viníferas, las características de sus vinos más representativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado.

Contenidos

1. Normativa, historia, variedades, regiones geográficas y tipos de vinos.

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