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CódigoCT1955 |
FamiliaHOSTELERÍA Y TURISMO |
Horas5 |
Objetivos
- Caracterizar elaboraciones culinarias atendiendo a su composición, producción y servicio, y describir sus procesos de ejecución.
Contenidos
1. Atendiendo a la composición y producción.
2. Guarniciones.