Viticultura básica para hostelería

Estoy interesado

Código

CT1604

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

20

Objetivos

Reconocer las principales familias de «Vitis vinífera» y describir el proceso de multiplicación de la vid, la práctica del injerto y la poda Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración.

Contenidos

1. La Vid.2. Principales prácticas culturales.3. Geografía y Vino. El vino y los factores del medio físico.4. Concepto de mención geográfica.

Contacta para más información

Scroll al inicio
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?
Ir al contenido