Limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria de cocina

Estoy interesado

Código

CT1946

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

10

Objetivos

Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.

Contenidos

1. Equipos.2. Instalaciones.3. Herramientas.4. Supervisión de la desinfección en el área de trabajo.5. Medidas de seguridad en la limpieza.6. Sistemas de limpieza para cada máquina

Contacta para más información

Scroll al inicio
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?
Ir al contenido