Venta de servicios de pastelería

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Código

CT2171

Familia

HOSTELERÍA Y TURISMO

Horas

25

Objetivos

Determinar precios de venta para todos los servicios incluidos en la oferta de pastelería del establecimiento.

Contenidos

1. Clasificación y características de los servicios en pastelería.2. Identificación de las fuentes informativas de la oferta de pastelería.3. Estudio y análisis del entorno.4. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación según nuestro objetivo.5. Estrategias para la fijación de precios.6. Tipos de servicios que se pueden ofertar.

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